Cerchi un contorno che unisca leggerezza, gusto e un tocco di originalità? Questa Insalata Greca Contemporanea è la scelta perfetta. Il condimento, a base di Poderosa DOP, olio extravergine di oliva certificato DOP Lametia, esalta i sapori della cucina mediterranea e si sposa con la cremosità dell’avocado. Un piatto semplice ma sorprendente, perfetto per accompagnare i tuoi secondi preferiti o da gustare come portata unica in un pranzo leggero.
Ecco come preparare la tua insalata in pochi passaggi.
Perché usare Poderosa DOP?
Prodotto esclusivamente con olive 100% cultivar Carolea, Poderosa DOP si distingue per il suo sapore armonico, con note fruttate e note leggermente piccanti che ne esaltano la freschezza. Podere d’Ippolito lavora nel pieno rispetto dell’ambiente, della tradizione e del consumatore, garantendo un olio extravergine dal profilo organolettico eccellente. L’utilizzo di Poderosa DOP in questa insalata arricchisce il piatto di sfumature uniche, senza sovrastare gli altri ingredienti.
LA SPESA
- 150g di songino (o altra insalata verde, come rucola o lattughino)
- 80g di fragole
- 80g di feta
- 1 avocado (maturo ma non troppo morbido)
- 1 manciata di semi misti (zucca, girasole o mix preferito)
- 2-3 cucchiai di Poderosa DOP
- 1 cucchiaio di aceto di mele (o balsamico, se preferisci)
- Sale e pepe q.b.
Le fragole aggiungono una nota agrodolce all’insalata, mentre la feta e l’avocado apportano morbidezza e cremosità. I semi completano il tutto con un piacevole effetto “crunchy”.
Procedimento: come ottenere un’insalata equilibrata e gustosa
- La base: Lava e asciuga il songino (o l’insalata verde scelta). Disponilo in un piatto o in una ciotola capiente, così da poter mescolare facilmente tutti gli ingredienti.
- Taglia frutta e formaggio: Lava le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a spicchi. Taglia la feta a cubetti regolari. Sbuccia l’avocado e affettalo in modo uniforme.
- Unisci gli ingredienti: Adagia nell’insalata le fragole, i cubetti di feta e le fettine di avocado. Spolvera con i semi misti, distribuendoli in modo omogeneo.
- Prepara il condimento: In una ciotolina, emulsiona 2-3 cucchiai di Poderosa DOP con aceto di mele o balsamico, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescola energicamente fino a ottenere una salsa cremosa.
- Condisci e servi: Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente con due posate, per non rovinare gli ingredienti più delicati come l’avocado.
