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Tutti amano il ciambellone: ecco la ricetta
per una prima colazione soffice e genuina.
Se cerchi un dolce semplice, genuino e perfetto per la colazione o la merenda, il ciambellone all’olio d’oliva è la scelta ideale. Realizzato con Poderosa Vergine, un olio d’oliva dal gusto delicato, questo dolce risulta incredibilmente soffice e leggero, senza che il sapore dell’olio sovrasti gli altri ingredienti. Ogni fetta è un invito a concedersi una coccola mattutina o pomeridiana, all’insegna della semplicità e del benessere.
Ecco come preparare il tuo ciambellone in pochi passaggi grazie a un ingrediente prezioso e versatile!
LA SPESA
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio d’oliva Poderosa Vergine
- 200 ml di latte
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone o un’arancia (opzionale)
- Zucchero a velo o un velo di marmellata (guarnizione)
La scorza di limone o arancia è un tocco extra che conferisce al ciambellone una nota agrumata e fresca. Se preferisci un sapore più neutro, puoi ometterla senza problemi.
Procedimento: come ottenere un impasto perfetto per il ciambellone
- Monta le uova con lo zucchero: in una ciotola capiente, unisci le uova e lo zucchero. Lavora gli ingredienti con uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, finché non otterrai un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per inglobare aria e ottenere un dolce più soffice.
- Aggiungi l’olio e il latte: versa l’olio Poderosa Vergine a filo, continuando a mescolare. In questo modo, l’olio si amalgamerà perfettamente con le uova. Subito dopo, incorpora il latte, che renderà l’impasto più fluido e aiuterà la crescita del ciambellone in forno.
- Un pizzico di sale e scorza: aggiungi un pizzico di sale – essenziale per esaltare i sapori dolci – e, se ami i profumi agrumati, un po’ di scorza di limone o arancia grattugiata.
- Farina e lievito: setaccia la farina con il lievito per dolci, quindi uniscili gradualmente al composto liquido. Usa una spatola o una frusta con movimenti delicati, dal basso verso l’alto, per mantenere l’impasto areato e omogeneo.
La ricetta
A questo punto, il tuo impasto è pronto. Imburra e infarina uno stampo per ciambellone, oppure utilizza uno spray staccante. Versa con cura il composto, evitando di riempire eccessivamente lo stampo.
- Temperatura: 180°C in forno statico (se disponi del forno ventilato, riduci a 170°C).
- Tempo di cottura: circa 35-40 minuti, a seconda delle caratteristiche del tuo forno. Per verificare se il ciambellone è cotto, infilza uno stecchino al centro: se esce asciutto, puoi sfornare il dolce.
Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per qualche minuto, quindi capovolgilo con attenzione su una griglia. Una volta freddo, puoi guarnirlo con zucchero a velo o un velo di marmellata, a seconda dei tuoi gusti.
Buon inizio di giornata!
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