Prodotto: 2 latte da 5 L

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Frangitura: La lavorazione avviene entro le 6 ore successive alla raccolta esclusivamente nel nostro frantoio e a temperatura controllata. Successivamente l’olio viene stoccato in appositi serbatoi di acciaio inox, al riparo dalla luce e dal calore, sotto battente di azoto e lasciato naturalmente decantare.

COM’È FATTO PODEROSA VERGINE?

La lavorazione avviene nel nostro frantoio entro 6 ore dalla raccolta,, con controllo costante della temperatura, sempre inferiore a 27°. L’olio è poi conservato in serbatoi di acciaio inox, sotto battente di azoto, per prevenire l’ossidazione causata dall’esposizione all’aria, garantendo al consumatore un prodotto fresco e della massima qualità.

ANALISI ORGANOLETTICA

Aspetto e colore: Verde velato con sfumature dorate.

Profilo sensoriale: Fruttato lieve, con delicate note di oliva matura.

Sapore: Gusto delicato, ideale per esaltare diverse preparazioni.

UTILIZZO IN CUCINA

Poderosa Vergine è ideale per cucinare e friggere in modo sano e saporito. Grazie al suo alto punto di fumo, l’olio d’oliva in cottura è una scelta molto più salutare rispetto ad altri olii. Il nostro olio Vergine esalta i sapori senza sovrastarli, offrendo tutta la qualità e la tradizione dei prodotti Podere d’Ippolito.