Prodotto: 2 latte in alluminio da 5 L

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Frangitura: La lavorazione avviene entro le 6 ore successive alla raccolta esclusivamente nel nostro frantoio e a temperatura controllata. Successivamente l’olio viene stoccato in appositi serbatoi di acciaio inox, al riparo dalla luce e dal calore, sotto battente di azoto e lasciato naturalmente decantare.

COM’È FATTO PODEROSA CLASSICO?

Grazie al sistema di raccolta automatizzato, alla frangitura entro 6 ore e a una lavorazione che avviene a temperatura inferiore a 27° direttamente nel nostro frantoio, Poderosa Classico presenta proprietà nutrizionali e organolettiche eccellenti. L’olio viene accuratamente conservato in serbatoi di acciaio inox, al riparo dalla luce e dal calore, decantando naturalmente.

ANALISI ORGANOLETTICA

Aspetto e colore: Verde velato con riflessi dorati.

Profilo sensoriale: Fruttato medio di oliva verde con delicate note di mandorla, carciofo ed erba fresca. 

Sapore: Amaro e piccante in equilibrio, con una piacevole persistenza al palato.

UTILIZZO IN CUCINA

Perfetto per esaltare ogni piatto, dal condimento a crudo alla preparazione di ricette cotte. Ideale per insalate, pesce, verdure grigliate e piatti della tradizione mediterranea.