Podere d’Ippolito DOP Lametia

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Poderosa DOP 5 L – Multipack Promo 30 L

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Poderosa DOP 3 L

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Poderosa DOP 5 L

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Poderosa DOP 5 L – Multipack da 2

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Poderosa DOP 3 L – Multipack da 4

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Poderosa DOP 3 L – Multipack da 4

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Poderosa DOP 5 L – Multipack da 4

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Poderosa DOP 750 ml – Multipack da 6

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Poderosa DOP 500 ml

EVO
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Poderosa DOP 250 ml – Multipack da 12

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Poderosa DOP 500 ml – Multipack da 6

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68,50 €
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Poderosa DOP 750 ml

EVO
16,00 €

Az. Agricola D'Ippolito Angelina
Via degli Itali, 81
Lamezia Terme, Catanzaro - Italy
P. IVA: 02214060796

telefono
+39 335 6431906 - +39 0968 462513

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La biodiversità, per noi, non è una parola da conv

La biodiversità, per noi, non è una parola da convegno. È il vecchio castagno che protegge il Podere, sono gli aranci e le siepi che lasciamo crescere tra gli ulivi, è la cultivar Carolea che custodiamo perché è di qui e di nessun altro posto.

Dal 19 al 21 giugno la portiamo a Tropea, all’anteprima di Terra Madre Salone del Gusto — l’appuntamento Slow Food che quest’anno passa dalla Calabria prima di Torino.

Saremo in uno spazio dedicato alle eccellenze del territorio, tra produttori che condividono la stessa idea: dietro un prodotto buono c’è sempre una terra tenuta bene.

Il nostro Presidio Slow Food per gli ulivi secolari nasce proprio da qui. A Tropea lo raccontiamo, attraverso Poderosa e il presidio “Ulivi secolari” con l’extravergine e le olive schiacciate.

📍 Tropea (VV)
🗓️ 19–21 giugno, dalle 18 a mezzanotte
L’olio, quello buono. Dal 1850.

@slow_food_italia
@comunita_slowfood_val_carolea

#poderedippolito #TerraMadre #SaloneDelGusto #SlowFood #biodiversità

Siamo felici e orgogliose di aver partecipato al P

Siamo felici e orgogliose di aver partecipato al Premio Oleario Magna Graecia, evento promosso dalla Camera di Commercio per far conoscere gli extravergini tipici del territorio e la cultura dell’olio di qualità.

Per noi, che coltiviamo Carolea nella Piana di Lamezia da prima che si dicesse “a chilometro zero”, essere su quel palco è stato un onore.

#Poderosa.
L’olio, quello buono. Dal 1850.

#poderedippolito #oliocalabrese
#MagnaGraecia #concorsooleario

Dal 1850 le nostre olive fanno un viaggio breve: d

Dal 1850 le nostre olive fanno un viaggio breve: dall’albero al frantoio, a pochi metri di distanza.
Il 7 giugno ne facciamo un altro, un po’ più lungo ma con lo stesso principio.

Saremo a Mirandola (MO), a Villa Fondo Tagliata, tra i produttori del banco d’assaggio Vinix. Un sistema che salta gli intermediari e mette in contatto diretto chi produce e chi porta il prodotto in tavola — capicordata e gruppi d’acquisto in testa.

La stessa idea di filiera corta che seguiamo nel campo, applicata anche al modo in cui l’olio arriva da voi.
Saremo presenti con Poderosa Classico — Due Foglie Gambero Rosso 2024 — e con Poderosa DOP Lametia, tracciato e certificato dal Consorzio. Sarà inoltre possibile provare in anteprima le nostre olive schiacciate e la nuova linea di oli aromatizzati.

Se passate, vi facciamo assaggiare la differenza.
📍 Villa Fondo Tagliata, Mirandola (MO)
🗓️ Domenica 7 giugno, 11–20
L’olio, quello buono. Dal 1850.

@vinixsocialcommerce
#poderedippolito #oliocalabrese #cultivarCarolea

Filtrato o non filtrato? È l'equivoco più diffuso

Filtrato o non filtrato?
È l'equivoco più diffuso sull'olio EVO: pensare che torbido faccia rima con genuino.

Al Podere filtriamo. Poco, con cura, dopo una lunga decantazione sotto azoto. Non lo facciamo per rendere l’olio più “bello” o più commerciale, ma per preservarlo nel tempo.

Ti spieghiamo come, sul blog: link in bio.

#PodereDIppolito #OlioEVO #LametiaDOP #lolioquellobuono

È qui che comincia, in buona parte, la qualità del

È qui che comincia, in buona parte, la qualità del raccolto che verrà. In queste settimane l’albero conclude la fase della fioritura: da qui dipendono allegagione, sviluppo delle drupe e, più avanti, qualità e resa del raccolto.

Perché la fioritura sia equilibrata, servono condizioni precise: una buona escursione termica, assenza di stress idrico, corretta nutrizione del suolo e piante in salute. Non tutti i fiori diventeranno olive, ed è del tutto naturale: l’ulivo seleziona, regola, conserva le energie.

Osservare questa fase, per noi, significa conoscere l’uliveto, leggere i segnali della stagione e intervenire con attenzione, nel rispetto dei tempi della natura.
Perché un grande olio extravergine comincia molto prima della raccolta, anno dopo anno.

#PodereDIppolito #OlioEVO #Ulivo

“Chi semina utopia, raccoglie realtà”. Le parole

“Chi semina utopia, raccoglie realtà”.

Le parole che hanno cambiato il modo di guardare alla terra e al cibo.

Grazie, Carlo Petrini.

1949 – 2026

Oggi al Podere abbiamo accolto un altro progetto t

Oggi al Podere abbiamo accolto un altro progetto tutto al femminile.

Soroptimist Lamezia Terme, Soroptimist Catanzaro e l’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi portano le mamme in cucina con "Mamma che Chef!" per custodire i sapori di un tempo, e le voci di chi li sa raccontare.

Felici di aver ospitato la tappa "Essenza di Carolee. Aglio e olio 2.0": le nostre olive sono passate di mano in mano, da chi le coltiva da quattro generazioni a chi cucina ogni giorno per la propria famiglia.

Grazie alla Chef Anita Ferragina e allo Chef Emanuele Mancuso per averla guidata con noi.

Quarta edizione. Dal 1850 al Podere si tramanda. Oggi anche con voci che non sono le nostre.

#poderedippolito #mammachechef
#lameziaterme #olivecarolea

Aglio Fresco, Basilico, Bruschetta, Peperoncino. Q

Aglio Fresco, Basilico, Bruschetta, Peperoncino. Quattro oli aromatici, quattro profili distinti.

Ognuno è il risultato di una ricerca precisa: ingredienti selezionati uno per uno, abbinamenti perfetti, la stessa esperienza di frangitura che da generazioni trasforma le olive Carolea in olio.

Quando la selezione è quella giusta, ogni aroma si frange insieme alle olive e diventa parte dell’olio — con la sua intensità, il suo carattere, il suo equilibrio.
250 ml · Estratto a freddo dal 1850

🔗 Disponibili sul nostro shop - link in bio.

#poderedippolito #oliocalabrese #condimentiaromatici

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